Une nouvelle région, une nouvelle ville, se pourrait-il que je sois sur le point de découvrir des rues qui deviendront bientôt mon quotidien ? Mes cours de japonais se sont terminés et il va me falloir rentrer en France dans deux semaines, mais j'ai déjà décidé de revenir. Une année cette fois. Au moins. Retourner à Tokyo ? Pourquoi pas. Mais le Kansai m'attire depuis longtemps et Osaka pourrait bien devenir ma future terre d'accueil. Alors j'ai pris le bus, réservé un lit dans un dortoir à Kyoto, et me voilà à visiter la région pour quelques jours, ça devrait me permettre de me décider.

Huit heures de bus, c'est long. Surtout lorsqu'on n'a pas la place de faire quoi que ce soit de ses jambes. Surtout lorsqu'il s'agit d'un bus de nuit qui s'arrête toutes les deux heures et allumant la lumière, histoire d'être bien sûr qu'on ne puisse pas dormir pour faire passer le temps. Tout ce temps j'ai tenu en pensant aux spécialités d'Osaka. 6h du matin, je rêve de manger une demi douzaine de takoyakis pour mon petit déjeuner. Je ne sais pas trop où le bus s'est arrêté, mais je suis content de partir à la découverte de cette ville, et de pouvoir me dégourdir les jambes.

Sauf que ce n'est pas si simple. Trois mois à Tokyo ont finit par m'habituer à toutes les facilités de la capitale. Je ne comprends pas comment fonctionne cette ville, je me sens perdu, je marche sans réussir à trouver un plan ou une station de métro. Je ne sais pas où aller. Je m'arrête dans un konbini et demande une carte. Je ressors avec un petit livre détaillant toutes les rues de la ville. Tout est en japonais. J'ai beau avoir progressé, je n'arrive pas à en tirer quoi que ce soit...

Je mange un toast français qui n'a rien de français. C'est bien meilleur. Je suis assis à côté d'un étranger -- d'où m'a-t-il dit venir ? Allemagne ? Non... D'où vient-il ?... -- qui me montre le parcours de son voyage. Il parcours le Japon avec son JR Pass depuis des mois et séjourne à Osaka depuis plusieurs semaines déjà. Il me donne des conseils que je ne pourrai pas suivre, mais l'échange est agréable et je ressors en sachant comment me rendre au château d'Osaka.

De l'extérieur, le château est fidèle à l'original, mais une fois à l'intérieur on se rend compte que le bâtiment est moderne. Il ne s'agit que d'un musée qui ne m'intéresse que très moyennement. Le dernier étage, en revanche, donne l'occasion d'apercevoir Osaka dans son ensemble. Ce n'est pas Tokyo, certes, mais ça n'est pas Toulouse. La ville est immense, partagée entre parcs immenses et buildings démesurés. Je me tiens assez loin du bord. Ça va, j'arrive à maîtriser mon vertige.

Autour du château Osaka est enfin à la hauteur de sa réputation de capitale gastronomique. Certes, il ne s'agit que de nourriture de rue, mais c'est précisément ce dont j'avais envie depuis longtemps. Takoyakis, mais aussi okonomiyaki, karage... Le choix est vaste et chaque échoppe semble avoir sa petite spécialité. Je finis par m'assoir sur un banc, des takoyakis d'un côté, quelques karage de l'autre. Les takoyakis sont brulants, mais l'impatience est grande. Des années que je rêve de pouvoir goûter à ces boulettes de poulpe dans leur ville d'origine. J'aurais aimé en trouver dans une petite rue éloignée des regards, où seuls quelques connaisseurs seraient entrain de faire la queue pour repartir avec les meilleurs takoyakis de la ville, il me faudra faire avec ceux du lieux le plus touristique d'Osaka. Mais je savoure cet instant.

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